Snežne zimske dni pečenica pri Megliču zadiši!

Odkar obstaja Gostilna Meglič, so (ob pečenki) ena od glavnih specialitet hiše tudi klobase, s katerimi se je začel ukvarjati prvi gospodar Tone Meglič že pred 33-timi leti. Takrat mu je pri delu pomagal sin Martin, z leti pa je le-ta prevzel odgovornost nase in oče Tone je postal njegov "pomočnik". Sedaj je na uvajanju oz. priučevanju že Martinov sin Matej, kar daje slutiti, da bo z leti tudi on postal prvi mojster izdelovanja klobas. A vodilo vseh treh generacij Megličev ostaja vsa ta leta isto: narediti je potrebno velike in dobre klobase.

Velike in dobre klobase! To je recept gostilne Meglič (na sliki sedanji gospodar Martin Meglič), katerega se drži že tretja generacija.Če se boste v teh hladnih zimskih dneh torej znašli v zadregi, kaj odličnega dati pod zob, bodo nedvomno odlična izbira Megličeve pečenice, seveda v kombinaciji z zeljem. Megličeve klobase lahko dobite tudi obkajene kuhane, ki so »praznik za brbončice« v kombinaciji s hrenom in ženofom, na pomlad pa bodo nared tudi prekajene, ki se jedo surove.

Pa seveda to še ni konec razvajanj z mesnimi dobrotami znanega trebanjskega gostinca. Glede na to, da je že 13-to leto organizator salamiade (pri Megliču bo naslednja salamiada 02. marca 2013), že zorijo tudi salame, ki bodo, kot pravi Martin, drugo leto še posebej dobre. Zakaj? »Naj to ostane skrivnost …«

Kaj pa kolektiv gostilne Meglič želi svojim gostom ob koncu leta? »Težko je biti izviren«, pove Martin Meglič, nato pa skromno doda – naj bo praznični december čim bolj bogat za vse.

Mi pa bomo dodali, da se verjetno tudi on toplo priporoča za obisk tudi v letu 2013. Zagotovo vam ne bo žal, kajti - saj veste, kako pravi Zidaniški kvintet – gostilna najboljša je Megličeva … Ne kar tako. To enostavno morate preizkusiti ...

(BZ)

Komentarji